全自動定氮儀作為測定蛋白質的儀器,，廣泛應用于乳與乳制品中蛋白質的含量的測定,。全自動定氮儀具有高靈敏度，分析速度快,，應用范圍廣,，所需試樣少,，設備和操作比較簡單等特點 它是目前使用zui廣泛測定乳與乳制品中蛋白質的儀器

全自動定氮儀的簡單分析裝置流程有兩個基本部分組成：（1）蒸餾裝置；(2)

滴定裝置,。 

下面分別談談對這兩部分的維護與保養(yǎng),。

首先反復認真地閱讀儀器使用說明書，做到對儀器的主要部件如蒸餾裝置,、滴定裝置,、的功能、特點及其

相互關聯(lián)匹配情況,，熟悉,、理解。嚴格按照說明書和儀器操作規(guī)程的要求,，進行規(guī)范操作,，這是正確使用和科學保養(yǎng)儀器的前提。 

全自動定氮儀維護和保養(yǎng) 

1．蒸餾裝置

當樣品測定完畢后,，回到調(diào)試界面選擇蒸餾功能,，開始蒸餾，蒸餾7分鐘左右自動停止,。選擇排液,，將接收杯內(nèi)液體排凈完成對蒸餾裝置的清洗。同時也對滴定裝置進行了清洗,。清洗后取下消化管,，倒掉廢液，對安全門和滴流盤進行擦拭,，去除測定過程中殘留的堿液,。

2．標準酸酸溶液的更換

當采用濃度不同的標準酸溶液時，應當將儀器滴定器中殘留的酸液清除掉,。在調(diào)試界面下選擇滴定功能,，滴定5-6分鐘，舊酸液將*被新酸液置換出來,。排凈接受杯中的標準酸,。

3．定期清洗

定期對排廢裝置進行清洗，長時間不清洗,，會堵塞管路,。量取25ml醋酸溶液和5ml水，采用手動蒸餾半小時,，揮發(fā)的醋酸將清除排廢裝置內(nèi)壁上殘留的堿液,。

4．注意事項

在每次更換完標準滴定酸或接收液后，以及對儀器進行維修后，都要對儀器進行回收率的測定,。一般采用硫酸銨進行回收率分析,，保證回收率在99.5%~100.5%的范圍之內(nèi)，說明儀器正常,，可以進行樣品測定,。5．清洗加堿管路

儀器長時間放置不使用，加堿管路容易結晶堵塞,，多管路有腐蝕作用,。每次試驗過后將堿溶液桶中的堿液更換為蒸餾水，在調(diào)試界面中反復加堿,，實現(xiàn)對加堿管路的清洗,。