粗纖維與膳食纖維的區(qū)別

      粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分,，包括纖維素,、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分,。常規(guī)飼料分析方法測(cè)定的粗纖維,，是將飼料樣品經(jīng)1.25%稀酸、稀堿各煮沸30分鐘后,，所剩余的不溶解碳水化合物,。其中纖維素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的同質(zhì)多糖;半纖維素是葡萄糖,、果糖,、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的異質(zhì)多糖;木質(zhì)素則是一種苯丙基衍生物的聚合物,，它是動(dòng)物利用各種養(yǎng)分的主要限制因子,。該方法在分析過程中,，有部分半纖維素、纖維素和木質(zhì)素溶解于酸,、堿中,，使測(cè)定的粗纖維含量偏低，同時(shí)又增加了無氮浸出物的計(jì)算誤差,。

      為了改進(jìn)粗纖維分析方案,，Van Soest(1976)提出了用中性洗滌纖維(Neutral Detergent Fiber,縮寫NDF)、酸性洗滌纖維(Acid Detergent Fiber, 縮寫ADF),、酸性洗滌木質(zhì)素(Acid Detergent Lignin,縮寫ADL)作為評(píng)定飼草中纖維類物質(zhì)的指標(biāo),。同時(shí)將飼料粗纖維中的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素全部分離出來,，能更好地評(píng)定飼料粗纖維的營養(yǎng)價(jià)值,。另外，粗纖維是不能被人體消化和吸收的,。

      膳食纖維(dietaryfiber,DF)是一類多聚物的復(fù)合混合體。現(xiàn)在學(xué)者大多同意將其定義為“不被人體胃腸道分泌物消化的植物組分”,。DF組分主要包括：①纖維素,，是一種由葡萄糖分子以β-糖苷鍵連接起來的長鏈聚合物;②半纖維素，是由一些單糖如阿拉伯糖,、半乳糖和木糖混合組成的一種聚合物③木質(zhì)素,，并非多糖，而是以苯丙烷為單位的多聚物;④果膠,，這是由半聚糖醛酸殘基組成的聚合物,，其中分布有鼠李糖，且含有中性糖支鏈;⑤粘液和樹膠,，它們多是一些半纖維素,。按水溶性又可將DF分為可溶性纖維(SDF)和不可溶性纖維(IDF)兩類，SDF包括：果膠,、部分半纖維素,、樹膠和粘液;IDF包括部分半纖維素、纖維素和木質(zhì)素,。

      粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分,，包括纖維素、半纖維素,、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分,。粗纖維是不能被人體消化和吸收的.那些不能被人體消化吸收的“非營養(yǎng)”物質(zhì)，卻與人體健康密切有關(guān),，而且在預(yù)防人體某些疾病如冠心病,、糖尿病,、結(jié)腸癌和便秘等方面起著重要作用，與此同時(shí),，也認(rèn)識(shí)到“粗纖維”一詞概念已不適用,，因而將其廢棄改為膳食纖維。

• 上一篇：微波消解儀之微波的特性
• 下一篇：淺析全自動(dòng)定氮儀的結(jié)構(gòu)與功能