植物性飼料中的含氮量

點(diǎn)擊次數(shù)：3334 更新時(shí)間：2015-06-12

植物性飼料是指植物植株,、谷實(shí)及其食品工業(yè)副產(chǎn)品和廢棄物等制成的飼料，主要分為粗飼料,、青飼料,、精飼料、塊根塊莖類(lèi)飼料等四種,。其中含有較多的粗蛋白,，含量依據(jù)種類(lèi)的不同而不同。本實(shí)驗(yàn)主要測(cè)定了玉米麩、酒糟,、檸檬渣三種植物性飼料中的含氮量,。

一、實(shí)驗(yàn)原理：植物性飼料與硫酸和硫酸銅,、硫酸鉀一同加熱消化,，使蛋白質(zhì)分解，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨,，然后堿化蒸餾使氨游離,，用硼酸吸收后以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù),，即為蛋白質(zhì)的含量,。

二、實(shí)驗(yàn)儀器：Hanon K1100凱氏定氮儀(濟(jì)南海能儀器有限公司);SH220 消解儀(濟(jì)南海能儀器有限公司);分析天平(上海精科儀器);

三,、實(shí)驗(yàn)主要試劑：

1,、40%的氫氧化鈉：化學(xué)純400g氫氧化鈉溶于1L蒸餾水中。

2,、2%硼酸溶液：分析純20g硼酸溶于1L蒸餾水中,。

3、混合指示劑：5份的溶解于95%乙醇的0.1%溴甲酚綠溶液和1份溶解于95%乙醇的0.1%甲基紅溶液混合

4,、0.1mol/L的硫酸溶液,，使用無(wú)水碳酸鈉進(jìn)行標(biāo)定。

四,、實(shí)驗(yàn)步驟

1,、樣品稱(chēng)量。稱(chēng)取0.5g左右的植物性飼料樣品加入消化管中,，而后分別加入3gK2SO4,、0.2gCuSO4、10ml濃硫酸,。

2,、樣品消解。首先將消解儀溫度升至300℃,，在此溫度保持約30分鐘。而后將溫度升至380℃,，加熱一個(gè)半小時(shí)后,，消解管中的溶液呈現(xiàn)藍(lán)綠色，停止消解,。

3,、樣品的測(cè)定。消解*后的樣品冷卻后在Hanon K1100全自動(dòng)凱氏定氮儀上進(jìn)行測(cè)定。按照儀器設(shè)定好的參數(shù),，其中加稀釋水10ml,、硼酸25ml、加堿35ml,、蒸餾5min,，而后儀器進(jìn)行自動(dòng)滴定。記錄儀器計(jì)算的樣品的含氮量以及蛋白含量,。

五,、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及分析

以上三組數(shù)據(jù)顯示，使用K1100凱氏定氮儀測(cè)定植物性飼料中的含氮量,，所得誤差及平均偏差均在允許范圍之內(nèi),。

六、結(jié)論

植物性飼料,，如玉米麩,、酒糟、檸檬渣等中的含氮量均小于5%,，三種樣品中,，檸檬渣的含氮量略高于其余兩種植物性飼料。